立春：健康养生自此始（二十四节气里的中医养生之道）

春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连。

秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。

一首《二十四节气歌》在我国民间广为流传。二十四节气是中国人通过观察太阳周年运动，认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践。春耕、夏耘、秋收、冬藏，衣食农事，依季候而作，随时光流转，它是大自然说给我们听的语言。

作为中国人标识岁月的独有刻度，二十四节气不仅指导人们的生产生活，也蕴藏着保持健康体魄的秘宝，体现着中医“顺应自然，调和阴阳”的思想。中医主张“天人相应”，认为人与自然息息相关，人的机体变化、疾病的发生与二十四节气紧密相连，人应该根据四时变化规律调整人体节律，在与自然的和谐共处中获得身心的平衡和长久的健康。

为弘扬二十四节气养生与防病文化，传承中医智慧，本报健康版今起推出“二十四节气里的中医养生之道”栏目，通过介绍每一个节气的不同特点，阐述中医养生之道，助您掌握保持健康、延年益寿的方法。

“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。”2月4日，我们将迎来二十四节气中的第一个节气——立春。立春，春气始而建立也，意味着寒冬已尽、春意萌动。此时，“嫩如金色软如丝”的垂柳芽苞，泥土中跃跃欲试的小草，正等待着“春风吹又生”，世间万物翘首以盼，想要触碰真正的春天。

立春，一切刚刚开始。

捂春

“东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。”在诗人笔下，立春是春天的开始，东风吹落了梅花枝头的雪，一夜之间春天来临，自此，万物复苏，春意盎然。不过，由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，对大部分地区来说，此时还只是奏响了春的序曲。从气象学意义上说，一年中第一次连续5天日平均气温达到10摄氏度以上才是入春。除了南方部分地区，全国大部分地区此时仍处在“寒意未退盼春来”的状态。

古人将每一个节气细分为三候，五日为一候。立春三侯为：一候东风解冻；二候蛰虫始振；三候鱼陟负冰。也就是说，立春的头5天里，东风送暖，冰冻的大地开始解冻；再过5天，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；到了又一个5天，河里的冰开始融化，鱼儿开始欢快地往上游，由于河面冰块尚未完全融化，这情形就像是鱼儿们背着冰块在游动，乍暖还寒嘛！

“春天孩儿脸，一天变三变。”立春后天气多变，早晚温差大。在中医看来，立春时节阳气渐生而阴寒未尽，适宜“春捂”，就是说天刚转暖时，不要过早减少衣物，以防春寒损伤初生的阳气，年老体弱的人换装时更要审慎，不可骤减。孙思邈在《千金要方》中主张春时衣着宜“下厚上薄”，也就是说春天增减衣物时，应注意保护好腿脚及下半身，而上身衣物可适当减少以助春阳生发之势。

立春后，昼渐长夜渐短，中医认为，为了顺应这种变化，可以适当晚睡、早起。中医典籍《黄帝内经》说，春季“夜卧早起，广步于庭”，也就是说，一般晚睡不要晚于23时，最好在22时上床就寝，以利于肝血归经、滋养脏腑；早上起床后，最好先到庭院或户外走一走，感受春日的生发与滋养。散步时可以把头发散开，衣着宽松，舒展身体，使阳气顺畅地宣发出来。

立春之后阳气萌生，人体的阳气有向上、向外生发的特点。中医认为“头为诸阳之会”，立春多疏通头部经络有益于阳气生发，而梳头可辅助疏通诸阳经络。《养生论》说，“春三月，每朝梳头一二百下”，用梳子或双手指腹从前额的发际梳到颈后的发根，有利于通达阳气、疏通气血，还可以起到滋养和坚固头发、健脑聪耳、散风明目、防治头痛及失眠等作用。

咬春

“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。”1000多年前的立春日，杜甫在他乡见到了春盘，不禁回想起在两京（长安和洛阳）鼎盛之时，每当立春，高门大户把青丝韭黄盛在白玉盘里，经纤手互相馈送，以尽节日之兴。这就是民间流行的“咬春”习俗，立春日要吃春饼、萝卜、五辛盘等，南方还流行吃春卷。一位现代诗人写的关于春卷的打油诗让人垂涎欲滴——“鏊煎春饼赛蝉翼，十样菜蔬裹里边。豆芽长，韭黄艳，肉丁藕丝加海鲜。晶莹剔透嫩欲滴，酥脆清香味缠绵。”

咬春这一习俗始于汉朝，到了唐代逐渐形成风气。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”，并将它互相赠送，取迎春之意。到了明清，“咬春”主要是指在立春日吃萝卜。李时珍在《本草纲目》中写道：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义，谓之五辛盘。”

其实，古时人们吃五辛盘不仅仅是为了“取迎新之义”，同时也是为了散发五脏之气、健身防疫。中医认为，春季五行对应于木，五味对应于辛，人体五脏对应于肝。立春之际，寒尽春来，正是易患感冒的时候，用五辛来疏通脏气，发散表汗，对于预防时疫流感具有一定的作用。

在中医人看来，春季当顺应春天阳气生发、万物始生的特点，着眼于一个“生”字。《素问·藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急，急食甘以缓之……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之。”因此，饮食药膳应以“升补”为主，适当多吃一些具有辛甘发散性质的食物，如白萝卜、山药、香菜、韭菜、生姜、洋葱、茼蒿等，同时应减少进食酸味食物，如橘子、山楂等，酸味入肝不利于阳气的生发和肝气的疏泄，不宜过量食用。

春季人容易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，中医建议饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物，同时多补水。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物，如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。